Le bœuf / La génisse Normande

Le bœuf / La génisse Normande

La Normande est très appréciée pour sa saveur et son persillé. De couleur très vive, juteuse et goûteuse, elle se prête particulièrement bien à la maturation. Notre technique d’élevage, majoritairement à base d’herbe pâturée durant l’été et de fourrage pendant l’hiver, nous permet d’obtenir une viande aux saveurs légèrement animales et florales. Nos animaux sont nourris avec l’herbe de nos prairies, avec du lin en complément de finition, mais surtout, avec du temps… Cela permet d’obtenir une viande riche en vitamine E et en oméga-3, pauvre en oméga 6. Ce sont des techniques d’élevage plus respectueuses de l’environnement et du bien-être animal.

La Normande est très appréciée pour sa saveur et son persillé. De couleur très vive, juteuse et goûteuse, elle se prête particulièrement bien à la maturation. Notre technique d’élevage, majoritairement à base d’herbe pâturée durant l’été et de fourrage pendant l’hiver, nous permet d’obtenir une viande aux saveurs légèrement animales et florales. Nos animaux sont nourris avec l’herbe de nos prairies, avec du lin en complément de finition, mais surtout, avec du temps… Cela permet d’obtenir une viande riche en vitamine E et en oméga-3, pauvre en oméga 6. Ce sont des techniques d’élevage plus respectueuses de l’environnement et du bien-être animal.

Vous l’aurez compris, nous ne vous proposons pas une viande à bas prix, mais une viande qualité et de plaisir.

Pour partager avec vous notre recherche du goût, nous vous proposons de découvrir notre production grâce à nos colis de 5 et 10 kg disponibles à partir de mai 2019 !

Pour les timides – Le colis de 5 kg –

Rien de tel que ce petit format pour découvrir       notre viande !

Chaque colis est composé d’un mélange de différents morceaux (cheveux d’ange, steaks hachés, faux-filet, entrecôte, steak, rôti, basse cote sans os, bavette d’Aloyau et bourguignon) conditionnés à l’unité ou par deux, sous vide ou en barquette.

Pour les gourmands – Le colis de 10 kg –

Avec lui, à coup sûr, vous allez vous lécher les  babines !

Que demander de plus (cheveux d’ange, steaks hachés, faux-filet, côte ou faux-filet, steak, rôti, pièces à brochette ou à fondue, basse cote sans os, bavette d’Aloyau et bourguignon) ? Chaque morceau a été finement découpé et conditionné pour vous garantir un maximum de saveur. 

Laissez vous tenter, pré-commandez !

La prochaine livraison est prévue pour le mois de mai 2019.

Vous pouvez réserver votre colis dès maintenant en nous joignant par téléphone, mail ou directement via la page contact.

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